ビタミンB1は，糖代謝酵素の補酵素なので，神経細胞の活動や，エネルギー産生に必須の物質です．したがってビタミンB1が欠乏すると神経細胞に影響が出やすく，脚気，Wernicke脳症，Korsakoff症候群などを来します． Korsakoff症候群の主徴は， 失見当識 健忘…