関西出身で，九州の病院に勤めている調理師さんと，地域による味覚の違いについて話をしました． 九州は醤油が甘いです．病院の食事は私にとっては甘すぎて美味しくないけど，患者さんは喜んで食べています． 地域によって味覚は全然異なるようです． 自分が…