1日3食そうめん

化学療法で入院中の女性患者さんが食欲不振となり，「そうめんならすすーっと食べられるかしら」とおっしゃいました．その後カルテを見ると，朝昼晩3食そうめんになっていて，食塩相当量が 19 g/日 になっていました．食塩相当量は 7.0 g/日未満が推奨*1されており，明らかに塩分過多です．相談して1食のみそうめんに修正しました．

麺類の塩分量は侮れないなと思ったみーでした．

*1:日本人の食事摂取基準 ｜厚生労働省