みーは血液内科医 (みーの医学)

2016年3月に110回医師国家試験に合格し,初期研修を終え,現在は血液内科医として働いています.医療従事者のためのWebサービスであるLafLaboを開発しています.

大麦で快便になった

みーは便秘気味で,排便は2日に1回程度,しかも固くてコロコロとした便のことが多かった.

食生活を見直してみると,どうやら食物繊維の量が不足している印象.

例えば,朝は牛乳とパン1枚,昼は麻婆豆腐定食,おやつに紅茶,夜は天ぷらとうどんとサラダを食べた場合,合計で1500 kcal,食物繊維 総量は 10.85 gとなる.

f:id:atsuhiro-me:20200311212623p:plain

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算 で作成.

日本人の食事摂取基準 (2020年版)によると,日本人の理想食物繊維量は,理想で24 g/日以上と記載されている.半分以下である.

そこで,米の一部を押し麦 60 gに変えてみたところ,食物繊維 総量は 15.4 gに増えた.

f:id:atsuhiro-me:20200311213354p:plain

押し麦を加えたご飯にすると,排便がどうなるか自分の体で実験してみたところ,1日1回普通便が出るようになった*1

なお,「穀類に含まれる食物繊維の特徴について」という総説によると,

不溶性食物繊維は, 大腸内の通過時間の短縮, 便の重量と排便回数の増加,大腸内容物の希釈により腸内環境に影響を与える。

という記載がある*2

押し麦を加えた食生活を続けようと思う.

余談だが,以前ブログの記事にしたトマトジュースは,200 gあたり,1-1.9 gの食物繊維量とパッケージに記載されており,1日900 gを飲めば食物繊維量が4.5-9g程度摂取できる計算になる.合わせて継続していきたい.

*1:食生活はそのまま,米の一部を押し麦に変更するという簡単な実験

*2:青江 誠一郎, 穀類に含まれる食物繊維の特徴について, 日本調理科学会誌, 2016, 49 巻, 5 号, p. 297-302, 2016/11/01, Online ISSN 2186-5787, Print ISSN 1341-1535, doi : 10.11402/cookeryscience.49.297]